הודו | South India, Ratnagiri Estate

קפה הודי בקלייה בהירה

קפה נדיר ומעניין מאוד. מתיקות גבוהה, חמיצות נעמה, גוף עגול ונקי, טעמים של פירות טרופיים והדרים עם סיומת שוקולד. קלייה בהירה, מתאימה במיוחד להכנת כל סוגי קפה פילטר.

גובה: 1250-1450מ
זן: Cauvery
עיבוד: יבש אנאירובי
תעודות: FairTrade, Rainforest Alliance, Specialty coffee
דרגת קליה: בהירה
פרופיל טעם: שזיף, פירות טרופים, הדרים
תאריך קליה: דצמבר 4, 2023
מרירות:
מתיקות:
חמיצות:
גוף:

55.00220.00

ברכישת כל סוגי קפה קלוי בסכום:

בין 600 ש"ח ל-1000 ש"ח עם קוד קופון "10%" תקבלו 10% הנחה

בין 1001 ש"ח ל-1500 ש"ח עם קוד קופון "20%" תקבלו 20% הנחה

מעל 1501 ש"ח עם קוד קופון "30%" תקבלו 30% הנחה.

Ratnagiri was established in 1920 and is owned and operated by Ashok Patre, having been passed down from Grandfather, to father to son.
For all intents and purposes Ratnagiri Estate is an organic/biodynamic farm and also maintains official Rainforest Alliance Certification. Quarterly soil tests and organic corrections to soil are applied. Ionic seawater and sea weed extract are applied to improve plant immunity and sugar levels of the fruit.

The estate is a lush shaded environment with 3 stories of shade. It is home to over 48 recorded bird populations extended anaerobic fermentation period and is dried on raised beds for 20-21 days under 50% shade., monkeys, leopards, wild boar, tigers, mongoose and – on occasion – elephants. The rich biodiversity demands that Ashok and his family have an approach to farming which places ecology and harmony with the environment at the forefront. This is a world class farm, truly one of the leading in India.