ברכישת כל סוגי קפה קלוי בסכום:

בין 600 ש"ח ל-1000 ש"ח עם קוד קופון "10%" תקבלו 10% הנחה

בין 1001 ש"ח ל-1500 ש"ח עם קוד קופון "20%" תקבלו 20% הנחה

מעל 1501 ש"ח עם קוד קופון "30%" תקבלו 30% הנחה

Buku Sayisa פירושו עמק מבורך והוא שמו של העמק בו נמצא החווה. אזור זה של Hambela Wamena הוא מהגבהים הגבוהים ביותר לגידול קפה, בגובה 2350 מטר מעל פני הים. החקלאים מספקים דובדבני קפה על גב סוסים בגלל השטח הלא אחיד סביב האתר.

עיבוד: אנאירובי טבעי

החקלאים בוחרים באופן סלקטיבי רק דובדבנים בשלים לתסיסה אנאירובית. לאחר מכן, הדובדבנים נארזים היטב בתוך חבית פלסטיק גדולה אטומה ומושארים לתסיסה אנאירובית (ללא חמצן) למשך 18 עד 24 שעות. במהלך תהליך זה, חיידקים צורכים את כל החמצן במיכל, כלומר, לחיידקים שבדרך כלל נושמים חמצן, קשה יותר לשרוד ואלו הפורחים על פחמן דו חמצני (תוצר הלוואי האופייני של חיידקים נושמים חמצן) מסוגלים לשלוט בתסיסה.

לאחר התסיסה דובדבנים מוציאים בזהירות מחביתמ הפלסטיק ומניחים
לייבוש באור שמש ישיר על מיטות מוגבהות למשך כשבועיים עד 3 שבועות. העובדים הופכים את הקפה לעתים קרובות כדי לקדם ייבוש אחיד.